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Tema - Historia
ISBN:
978-956-00-0500-7
Formato:
16x21 cms.
Nº de páginas:
316
Peso:
0,520
Año de publicación:  
2014
precio normal: $13.000 CLP
en linea: $12.000 CLP
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José Del Pozo Historia del vino chileno
 En esta obra única en su género, José del Pozo presenta un estudio completo del origen y evolución del vino, desde la llegada de los españoles hasta el día de hoy. Publicado originalmente en 1998, el libro pone el énfasis en las grandes viñas de la región central, sin dejar de lado el papel de las cooperativas y de la pequeña producción. En efecto, la tesis del autor es que el vino, bebida que en la época colonial era producida en muchas pequeñas propiedades, fue convirtiéndose en un producto cada vez más controlado por un puñado de grandes viñas, que hoy ejercen un control oligopólico de la producción. La emergencia de distintas generaciones de viñateros desde 1850; el aporte de los empresarios y técnicos inmigrantes; los distintos tipos de mano de obra y la condición de los trabajadores; los mercados vitivinícolas y el contraste entre el reciente auge exportador y el extenso periodo de tiempo durante el cual el vino tuvo un consumo casi exclusivamente interno; el impacto que han tenido sobre la bebida las diferentes políticas gubernamentales, y el alcoholismo como problema de salud pública son algunos de los aspectos económicos, tecnológicos, políticos y culturales que, de forma amena y bien documentada, ofrece Historia del vino chileno.
En esta versión revisada y actualizada, José del Pozo vuelve a demostrar que el vino se identifica con todas las épocas de la historia de Chile y que su estudio permite al historiador hacer su labor en sentido amplio, es decir, analizar el conjunto de la sociedad.