Este muestrario sobresaltado no tiene rigor cronológico, está concebido con pretensión de ayuda memoria para aquellos que por efecto o identificación con las vivencias, también lo memorizaron sobresaltado.

Compilación de historias de la tradición oral, protagonizadas por el legendario Pedro Urdemales, que desde la Edad Media europea traen los conquistadores a América, y más específicamente a Chile, donde asume su perfil de pícaro y burlador.

Como su nombre lo indica, Nómez nos presenta estos ejercicios poéticos construidos alrededor de la cocina.

Relatos recogidos en la investigación "Creencias y sentido del humor en el lenguaje oral popular de Chile", que muestran la vigencia y la relevancia de un habla jocosa que perdura a lo largo de la historia y del desarrollo de la cultura en Chile.

Más afortunado que el ilustre Vicuña Mackenna, el autor del presente trabajo, ha podido reunir copiosos datos de todo género tomados de aquel proceso y de seis expedientes más que con él tienen relación. Con estos antecedentes, y con las tradiciones recogidas de personas antiguas, pudo escribir estas páginas que recuerdan la historia rápida de Alhué y de los diabólicos y curiosísimos amores del rey universal de los enamorados.